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ターメリックとブラックペッパーの奇跡

Black Pepper & Turmeric Benefits

ブラックペッパーとターメリックの利点

ターメリックとブラックペッパーの両方には、抗酸化物質、抗炎症作用、抗がん作用、抗関節炎作用など、いくつかの医学的利点があることがわかっています。. これは主に、ターメリックと黒コショウで形成されるクルクミンとピペリンの化合物によるものです。.

Keajaiban Kunyit Dan Lada Hitam
挽いた黒胡椒
ターメリックパウダー

クルクミンの研究

ターメリックには生物活性化合物であるクルクミノイドが含まれており、クルクミンはこれらのクルクミノイド化合物の1つです. 研究によると、クルクミンは酸化および炎症状態、メタボリックシンドローム、関節炎、不安、高脂血症の管理に役立つ可能性があります。. また、運動誘発性の炎症や筋肉痛の管理にも役立ち、活動的な人の回復とその後のパフォーマンスを向上させる可能性があります。.

ピペリンは黒コショウの辛味の原因となるアルカロイドです. ピペリンには多くの薬理効果といくつかの健康上の利点があり、特に慢性疾患に対して、インスリン抵抗性の軽減、抗炎症効果、脂肪肝の改善などがあります。.

Entropy では、Kraton Asli jamu 調合品にターメリックの成分と黒コショウを意図的に組み合わせています。. このようなことが行われるのには、科学的研究に裏付けられたいくつかの正当な理由があります。. 以下に概説する理由は、これら 2 つの成分を摂取する前に組み合わせる必要がある理由をよく理解するのに役立ちます。.

 1. ピペリンはクルクミンの吸収を 2000% 増加させます

ターメリックに含まれるクルクミンにはいくつかの強力な健康上の利点がありますが、血流にうまく吸収されません。. このサプリメントを単独で摂取しようとすると、このサプリメントの利点を最大限に得る前に、体が体内からサプリメントを段階的に排除し始めます。.

ここで黒胡椒が登場します. 体に簡単に吸収され、体がクルクミンを急速に分解するのを防ぐ緩衝剤を作成します。. (1)また、クルクミンとターメリックの体吸収を促進し、実際に吸収レベルを 2,000% 高めることができることが研究で示されています。. (2) これがどのように機能するかについては、主に 2 つの理論があります。.

  • ピペリンには鎮静作用と筋弛緩作用があり、これは腸の筋肉にまで及びます。. (3) 筋肉が弛緩するので、より大きなクルクミン分子が体内に通過できるようになります。. 腸壁を通過すると、体が栄養素を吸収するのに時間がかかる可能性があります.
  • 肝臓は、食べた食べ物や体内で起こるさまざまなプロセスから毒素や残留物を体から除去するために懸命に働く臓器です。. 残念ながら、クルクミンを使用するとこのプロセスがあまりにも早く始まる可能性があります. ピペリンはこのプロセスを遅くし、体がクルクミンを吸収する時間を増やすことができます。. (4)

2. この組み合わせは医薬品の抗炎症薬に匹敵します

ターメリックと黒コショウは両方ともそれ自体に強力な特性を持っていますが、それらを組み合わせると実際にこれらの特性が強化される可能性があるため、一般的な抗炎症薬と同等です。. これにより、副作用を心配することなく薬の利点をすべて得ることができます.

ピペリンは関節炎に伴う痛みや炎症を軽減します。. しかし、ターメリックに含まれるクルクミンには強力な抗炎症作用があり、関節炎の形成をそもそも防ぐ可能性があります。. (5) したがって、これら 2 つのサプリメントを組み合わせると、従来の市販薬と同じくらい効果的な関節炎の治療ができる可能性があります。.

3. この組み合わせはがんとの戦いに新たな選択肢を提供します

ターメリックと黒コショウの組み合わせにはいくつかの抗がん作用があります. 研究により、この組み合わせが乳がん細胞の自己複製および増殖プロセスを妨げることが示されました。. (6) さらに、クルクミンとピペリンは、結腸直腸がん、乳がん、前立腺がん、膵臓がん、白血病などのさまざまな種類のがんのがん細胞を殺す働きがあります。. (7)

他の研究では、ターメリックと黒コショウの抽出物を組み合わせると、放射線やその他のがん治療による損傷から健康な組織や細胞を保護できることが示されました。. (8)これにより、治癒時間と合併症のリスクが軽減されます。.

4. この組み合わせは糖尿病用医薬品に匹敵します

2009年に, 生化学および生物物理学の研究コミュニケーション AMPK酵素の活性化に関して、クルクミンは主要な糖尿病治療薬であるメトホルミンよりも最大400倍強力であることを発見した研究を発表しました。. (9) 他の研究では、ターメリックと黒コショウの抽出物を組み合わせると、抗糖化剤として連携して作用することが示されました。. (10) これは、これら 2 つのサプリメントを組み合わせることで、全体的な血糖コントロールの改善に役立つことを意味します。.

5. ターメリックとブラックペッパーの組み合わせは肝臓の健康を促進します

肝臓は体の中で重要な役割を果たしています. (11) すべての毒素を濾過して除去するのに役立ち、細胞を刺激してより多くの酵素を生成します。. ターメリックは肝臓の解毒に優れたサプリメントです. 全体的な胆汁の生成を増加させ、コレステロール値を下げるので、肝臓が最高の機能で働けるようになります。. (12)

ピペリンは体内の栄養素の吸収レベルを高めます。これには肝臓も含まれます. この 2 つを組み合わせると、ターメリックがグルタチオンの吸収レベルを高め、肝臓を毒素による損傷から守ります。. (13) グルタチオンは細胞レベルで肝臓を保護するため、さらなる保護層を追加します。.

ターメリックとブラックペッパーの最適な比率

黒コショウはターメリックを活性化しますが、ターメリックと黒コショウの最適な比率については多くの矛盾した情報が存在します。. それは、そもそもサプリメントを摂取する動機が何であるかに大きく依存します。. ただし、経験則としては、一般的に、挽きたての黒コショウ小さじ 1/4 に対して、ターメリック パウダー小さじ 1 が適量です。. これは、比率としてはおよそ 1:4 になります。. この比率は、食材の鮮度や使用目的によって異なります。. ただし、1:4 の比率は開始点およびベースラインとして適しています。.

クルクミンとピペリンの最適な比率

クルクミンとピペリンを含むターメリックと黒コショウの特定の割合のみが含まれるため、この比率は少し複雑になります。. さらに複雑さを増すのは、その比率はスパイスごとに異なり、そこから得ようとしているメリットも異なります。.

たとえば、ターメリックの平均クルクミン含有量は 4% ~ 7% であり、黒コショウのピペリン含有量は 2% ~ 7% です。. (14) (15) ただし、クルクミンとピペリンの適切なベースライン比率は 100:1 です。. これは、カップ半分のターメリックに対して小さじ 1.5 杯の黒コショウパウダーを加えることになります。. 少量から始めて、徐々に用量を増やしていくとよいでしょう.

ターメリックとブラックペッパーについての最終的な考え

ここまでで、ターメリックと黒コショウについてよく理解できたはずです。. それらの概要とその重要な有効成分、および科学的に裏付けられた利点は、これらのサプリメントがあなたのライフスタイルにとって良い選択であるかどうかを判断するために必要なすべての知識を提供します。.

 内容の抜粋: 2018 年 9 月 15 日に「ハッピーマンモス ブログ」によって最初に公開され、2022 年 5 月 13 日に更新されました (https://happymammoth.com/blogs/happy-blog/turmeric-and-black-pepper)

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